｢生涯青春！健康こそ財産｣ 新潟の薬局 - 大手薬局

こんにちは！

先日、長岡市立劇場で行われたくすりと健康のイベント「働き世代のための健康づくり講座～知ろーれ！防ごーて！血糖値スパイク」に参加してきました。

皆さんは血糖値スパイクってご存知ですか？

普段は食事をした後、緩やかに血糖値が上昇した後に、徐々に降下していきます。

しかし、早食いや食事内容によっては、食後に血糖値が正常値を超えて急上昇したあと、ジェットコースターのように急降下して、また正常値に戻る・・・。このように血糖値の乱高下が起きる現象で、そのグラフがスパイク（とげ）のように見えるため「血糖値スパイク」と呼ばれます。血糖値スパイクが続くと、血管にダメージを与え、重大な疾患にも繋がってしまいます。

イベントの１か月前から、グルコース値（血糖値に近い値）が測定できる機器「FreeStyleリブレ」を装着し、どうしたら「血糖値スパイク」を起こしにくいか、色んな食材、食べ方で検証しました。

検証では、いきなり炭水化物（ご飯、パン、麺）を食べてしまうと血糖値が急激に上がり、血糖値スパイクが現れます。まずは繊維質の野菜→お肉などのタンパク質→炭水化物の順に食べると血糖値が緩やかに上昇し血糖値スパイクが現れにくいことが分かりました。

私自身、小さいころから祖母に「野菜もんから食べろ！」と言われてきたのであながち間違っていなかったんだなぁと実感しました。

このイベントを通して分かったことをこれからの食生活で実践しながら、祖母の教えを守っていきたいと思います！

太刀浦